Рецепт десерта с заварным кремом из ревеня
Основные характеристики
- Сочетает терпкие стебли ревеня с нежной заварной основой.
- Требуется предварительное приготовление ревеня, чтобы уменьшить влажность.
- Используются основные ингредиенты: яйца, сахар, мука, молочные продукты.
- Подается охлажденным для оптимальной текстуры.
Подготовительные этапы
- Нарежьте 500 г ревеня кусочками толщиной 2 см.
- Тушите ревень со 100 г сахара в течение 8 минут.
- Слейте лишнюю жидкость через дуршлаг.
- Взбейте 3 яйца с 50 г сахара до светлого состояния.
- Смешайте 300 мл сливок и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
- Выложите приготовленный ревень в форму для запекания.
- Полейте ревень заварной смесью.
- Выпекать при температуре 160°C (320°F) 40 минут
Сравнение методов приготовления
| Метод | Необходимое время | Уровень сложности |
|---|---|---|
| Запеченный заварной крем | 60 минут | Средний |
| Заварной крем | 35 минут | Дополнительно |
| Настройка без запекания | 6 часов (пугающе) | Новичок |
Предложения по показу
- Положите сверху взбитые сливки или ванильное мороженое.
- Украсьте листьями мяты или измельченным печеньем.
- Подавайте в отдельных формочках для контроля порций.
Примечания к ингредиентам
- Используйте молодые стебли ревеня, чтобы текстура была менее волокнистой.
- Отрегулируйте количество сахара в зависимости от терпкости ревеня.
- Заварному крему подойдут цельное молоко или растительные заменители.
Copyright ©godveal.sbs 2026