Острый пирог с заварным кремом с корочкой из масляного крекера
- Крекеры Ritz создают насыщенную рассыпчатую основу для начинок для запеканок.
- Эта корочка не требует раскатывания и выпекается быстрее, чем традиционное тесто.
- Подходит для любой стандартной комбинации начинок для запеканки.
Сравнение вариантов корочки для крекера
| Тип крекера | Необходимое количество | Время выпекания (только корочка) | Текстура/Вкус |
|---|---|---|---|
| Ритц | 1,5 стакана измельченного | 8–10 минут | Масляный, слегка рассыпчатый |
| Соленый | 2 стакана измельченных | 7–9 минут | Нейтральная, четкая текстура |
| Грэм | 1,75 стакана измельченного | 9–11 минут | Сладкий, лучше всего подходит для десертных запеканок |
Ингредиенты
- 1,5 стакана мелко измельченных крекеров Ritz (около 35 крекеров)
- 5 столовых ложек растопленного несоленого масла.
- 9-дюймовая форма для пирога или форма для запекания
- Стандартные ингредиенты для начинки киша (яйца, молоко, сыр, овощи, мясо)
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Смешайте измельченные крекеры и растопленное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать мокрый песок.
- Плотно прижмите смесь к форме для пирога, равномерно покрыв дно и бока.
- Предварительно выпекайте корж в течение 8–10 минут, пока края не станут золотистыми.
- Охладите корочку в течение 5 минут, прежде чем добавлять начинку.
- Вылейте начинку для киша на корж и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту начинки.
- Дайте пирогу постоять 10 минут, прежде чем нарезать его, чтобы разрезы были более аккуратными.
- Храните остатки накрытыми в холодильнике до 3 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026