Яблочный пирог во фритюрнице: способ быстрой выпечки
- Используйте готовую корочку для пирога или приготовьте домашнее тесто.
- Выберите твердые яблоки для запекания (4–5 средних размеров).
- Незаменимые специи: корица, мускатный орех, душистый перец.
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки для загустения.
- 1/4 стакана сахарного песка (регулируйте по вкусу).
Подготовительные этапы
- Очистите яблоки и нарежьте их одинаковыми кусочками толщиной 1/4 дюйма.
- Перемешайте ломтики яблок с сахаром, специями и загустителем.
- Выстелить нижнюю корочку формы для пирога и наполнить яблочной смесью.
- Покрытие верхней коркой или решетчатым рисунком.
- В верхней корочке сделайте 4–5 небольших прорезей.
Процесс приготовления во фритюрнице
- Разогрейте фритюрницу до 160 °C (320 °F).
- Поместите пирог в корзину аэрофритюрницы, используя стропу из фольги, чтобы ее можно было легко снять.
- Готовьте 20–25 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Проверьте нежность яблок на шпажке через 15 минут.
- Охладите в течение 30 минут перед нарезкой.
Сравнение производительности устройств
| Аспект | Аэрофритюрница | Обычная духовка |
|---|---|---|
| Время выпечки | 20–25 минут | 45–55 минут |
| Настройка температуры | 160–170°C (320–340°F) | 190°C (375°F) |
| Текстура корки | Яркий внешний вид | Равномерное подрумянивание |
| Потребление энергии | Меньше за использование | Выше за использование |
- Уменьшите количество сахара для кислых яблок на 1–2 столовые ложки.
- Смажьте корочку молоком или яйцом для придания золотистого цвета.
- Оберните края пирога воротником из фольги, если он подрумянивается слишком быстро.
- Используйте 7-дюймовую форму для пирогов в стандартных корзинах для аэрофритюрниц.
Copyright ©godveal.sbs 2026