Вкусные пироги с курицей и красным вином

Пирог с курицей и красным вином — пикантное блюдо, в котором сочетаются курица, овощи и соус, настоянный на красном вине, в слоеном тесте.
В рецептах обычно используется песочное или слоеное тесто.
К распространенным овощам относятся грибы, лук, морковь и сельдерей.
Красное вино придает глубину вкусу и делает курицу нежной.

Варианты рецептов и сроки

Разные рецепты различаются по сложности и времени приготовления. Вот сравнение:

Стиль рецепта	Время подготовки (приблизительно)	Время приготовления (приблизительно)	Тип выпечки
Классический	45 минут	60–75 минут	Песочное печенье
Быстрая версия	30 минут	45–60 минут	Слоеное тесто (готовое)
Мультиварка	20 минут	4–6 часов (низкий) / 2–3 часа (высокий)	Песочное или слоеное тесто

Подготовьте курицу: нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте овощи: хорошая основа — лук, морковь и сельдерей.
Добавьте курицу и коричневый цвет.
Дегласируйте сковороду красным вином.
Добавьте бульон, зелень (тимьян, лавровый лист) и варите, пока курица не станет мягкой.
Загустите соус мукой или кукурузным крахмалом.
Заполните форму для выпечки куриной смесью.
Накройте крышкой из теста и защипните края.
Смажьте яичной жидкостью, чтобы придать золотистый оттенок.
Выпекайте, пока начинка не станет золотисто-коричневой и не начнет пузыриться.