Классический пирог с молоком

Ингредиенты

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте до образования рассыпчатого теста.
Выложите тесто в форму для пирога диаметром 9 дюймов, чтобы образовалась корочка.
Выпекайте корж 10–12 минут до легкого золотистого цвета.
Пока корочка запекается, взбейте сахарный песок, яйца и ванильный экстракт.
В отдельной миске смешайте сухое молоко и густые сливки до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте молочную смесь к сахарно-яичной смеси, постоянно помешивая.
Вылейте начинку на заранее испеченный корж.
Выпекайте 30–35 минут или пока края не застынут, а центр не станет слегка шатким.
Прежде чем охлаждать, дайте пирогу полностью остыть на решетке.
Перед подачей охладите не менее 2 часов.

Аспект	Стандартный рецепт	Вариант сухого молока
Выход (порций)	8–10	8–10
Время выпекания корочки (минуты)	10–12	10–12
Время выпечки (минуты)	30–35	30–35
Время охлаждения (часы)	2+	2+