Классический пирог со сметаной и изюмом

• 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
• 2 стакана изюма.
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахарного песка.
• 3 столовые ложки универсальной муки.
• 1/2 чайной ложки молотой корицы.
• 1/4 чайной ложки соли.
• 2 больших яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

• Разогрейте духовку до 400°F (200°C)
• Смешайте изюм и воду в кастрюле.
• Тушите 5 минут, затем слейте лишнюю жидкость.
• Смешайте в миске сахар, муку, корицу и соль.
• Отдельно взбейте яйца, затем смешайте их со сметаной.
• Соединить сухие ингредиенты с яичной смесью.
• Добавьте изюм и ванильный экстракт.
• Вылейте начинку в неиспеченную корку пирога.
• Выпекайте 10 минут при температуре 400 °F, затем уменьшите температуру до 350 °F.
• Продолжайте выпекать 30–35 минут, пока не застынет.
• Перед подачей полностью остудить.

Сравнение способов приготовления изюма

• Выпекайте пирог на центральной решетке, чтобы он не подгорел.
• Проверьте готовность, когда центр слегка покачивается.
• Охладите остатки в течение 2 часов.
• При желании добавьте взбитые сливки.

Copyright ©godveal.sbs 2026