Руководство по приготовлению низкоуглеводного кремового пирога с арахисовым маслом
Необходимые ингредиенты
- 1,5 стакана миндальной муки мелкого помола.
- 3 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла.
- 1 столовая ложка гранулированного эритрита или эквивалентного заменителя сахара.
- 8 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры.
- 1 стакан сливочного натурального арахисового масла без добавления сахара.
- 0,5 стакана заменителя сахарной пудры.
- 1 стакан охлажденных густых взбитых сливок.
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта.
Инструкции по сборке
- Смешайте миндальную муку, растопленное сливочное масло и гранулированный подсластитель в небольшой миске.
- Надавите смесью на дно и по бокам 9-дюймовой формы для пирога.
- Выпекайте корж при температуре 175 градусов по Цельсию (350 градусов по Фаренгейту) в течение 8–10 минут, пока края не станут слегка золотистыми.
- Достаньте форму из духовки и дайте корочке полностью остыть на решетке.
- В большой миске взбейте размягченный сливочный сыр и арахисовое масло, пока смесь не станет однородной.
- Медленно добавьте порошкообразный подсластитель и ванильный экстракт до полного растворения.
- В отдельной охлажденной миске взбейте густые сливки до образования устойчивых пиков.
- Осторожно добавьте взбитые сливки в смесь арахисового масла с помощью лопаточки, чтобы сохранить легкую текстуру.
- Равномерно распределите начинку по подготовленному остывшему коржу.
- Поместите пирог в холодильник минимум на 4 часа, чтобы начинка застыла.
Сравнение альтернатив корочке из орехов
| Ингредиент для корочки | Продолжительность выпечки | Окончательная текстура | Профиль вкуса |
|---|---|---|---|
| Миндальная мука | 8–10 минут | Твердый и рассыпчатый | Нейтральный и мягкий |
| Молотые орехи пекан | 7–9 минут | Мягкий и маслянистый | Насыщенный и маслянистый |
| Молотые грецкие орехи | 10–12 минут | Плотный и хрустящий | Земляной и прочный |
Рекомендации по хранению и температуре
- Храните пирог в холодильнике при температуре не выше 4 градусов по Цельсию (40 градусов по Фаренгейту).
- Накройте посуду крышкой или полиэтиленовой пленкой, чтобы крем не впитал посторонние запахи.
- Десерт остается свежим до пяти дней при хранении в холодильнике.
- Для длительного хранения пирог можно заморозить на срок до трех месяцев.
- Разморозьте замороженные порции в холодильнике в течение двух часов перед подачей на стол, чтобы сохранить правильную консистенцию.
Copyright ©godveal.sbs 2026