Пирог с орехами пекан и предварительно испеченной корочкой
- Используйте стандартную 9-дюймовую тарелку для пирога.
- Предварительно выпекайте корочку при температуре 425°F в течение 10–12 минут перед начинкой.
- Перед добавлением смеси орехов пекан полностью охладите корочку.
Ингредиенты
- 1 заранее испеченная корочка для пирога (9 дюймов).
- 2 чашки половинок пекана.
- 3 больших яйца
- 1 чашка легкого кукурузного сиропа.
- 2/3 стакана сахарного песка.
- 1/3 стакана растопленного несоленого сливочного масла.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 1/4 чайной ложки соли.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350 °F.
- Равномерно разложите орехи пекан на остывшей корочке.
- Взбейте яйца, кукурузный сироп, сахар, масло, ваниль и соль.
- Вылейте смесь на орехи пекан в корочке.
- Выпекайте 35–45 минут, пока центр не застынет.
- Полностью остудить перед нарезкой (более 4 часов).
Сравнение методов приготовления корочки
| Метод | Время выпечки | Результат текстуры |
|---|---|---|
| Предварительно испеченная корочка | Время заполнения 35–45 минут | Четкая основа |
| Незапеченная корочка | Общее время 50–60 минут | Возможно сырое дно |
| Запеченная корочка | Время заполнения 40–50 минут | Частично хрустящая основа |
- Храните пирог накрытым при комнатной температуре в течение 2 дней.
- Охладите для более длительного хранения (до 5 дней).
- Подавайте комнатной температуры или слегка подогретыми.
Copyright ©godveal.sbs 2026