Приготовление питательного цельнозернового сливового пирога

Ингредиенты для корочки и начинки

• 250 граммов цельнозерновой или овсяной муки.
• 60 миллилитров кокосового масла холодного отжима или легкого оливкового масла.
• 3–4 столовые ложки охлажденной воды.
• 1 грамм морской соли.
• 500 грамм свежих слив без косточек и нарезанных ломтиками.
• 5 миллилитров ванильного экстракта.
• 2 грамма молотой корицы.
• 15 миллилитров меда или кленового сиропа.

Инструкции по приготовлению

• Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
• Смешайте муку и соль в большой миске.
• Добавьте масло и перемешайте до тех пор, пока текстура не будет напоминать грубые крошки.
• Постепенно вливайте охлажденную воду, пока смесь не превратится в тесто.
• Плотно прижмите тесто ко дну и бокам формы для пирога диаметром 23 сантиметра.
• Перемешайте нарезанные сливы с корицей и ванильным экстрактом в отдельной миске.
• Равномерно разложите ломтики сливы по подготовленному слою корочки.
• Выпекайте 35–45 минут, пока фрукты не станут мягкими, а корочка не станет золотисто-коричневой.
• Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть при комнатной температуре, чтобы сок застыл.

Хлебопекарные характеристики распространенных сортов сливы

Правила по питанию и хранению

• Цельнозерновая мука содержит больше клетчатки, чем рафинированная белая мука.
• Натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп, имеют более низкий гликемический эффект, чем обработанный сахар.
• Твердые сливы предотвращают чрезмерное увлажнение корочки в процессе выпечки.
• Ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, представляют собой полезную для сердца альтернативу сливочному маслу или шортенингу.
• Готовый пирог храните в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Copyright ©godveal.sbs 2026