Приготовление пирога-гамбургера: традиционный рецепт
Пирог-гамбургер – это запеченное блюдо, состоящее из мясной основы, покрытой корочкой из картофельного пюре.
Список ингредиентов
- Мясной фарш: 500 грамм.
- Лук: 1 средний кубик, нарезанный кубиками.
- Чеснок: 2 измельченных зубчика.
- Консервированные помидоры, нарезанные кубиками: 400 грамм.
- Томатная паста: 2 столовые ложки.
- Говяжий бульон: 250 миллилитров.
- Картофельное пюре: 750 грамм (приготовленное)
- Сливочное масло: 50 грамм.
- Соль: по вкусу.
- Черный перец: по вкусу.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
- Поджарьте фарш в большой сковороде на среднем огне. Слейте лишний жир.
- Добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Готовьте до размягчения.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и говяжий бульон. Приправьте солью и перцем.
- Тушите 15 минут, давая соусу загустеть.
- Переложите мясную смесь в форму для запекания.
- Равномерно распределите приготовленное картофельное пюре поверх мясной смеси.
- Полейте картофельное пюре сливочным маслом.
- Выпекайте 20–25 минут или пока картофельная корочка не станет золотисто-коричневой.
- Перед подачей дайте немного остыть.
Время подготовки и оценка доходности
| Этап | Ориентировочная продолжительность | Доходность |
|---|---|---|
| Приготовление мяса | 10 минут | 500 г вареного мяса |
| Кипение соуса | 15 минут | Приблизительно 750 мл соуса |
| Сборка и запекание | 25 минут | 6–8 порций |
Варианты могут включать добавление в мясную смесь овощей, таких как горох или морковь.
Copyright ©godveal.sbs 2026