Приготовление традиционных пирогов-вупи

Вупи-пироги – это круглое печенье, похожее на пирожное, которое традиционно готовят со сливочной начинкой.
Название происходит от восклицания радости при получении.
Они состоят из двух мягких куполообразных печений, скрепленных вместе со сладкой воздушной начинкой.

Оценка ингредиентов и времени

Компонент	Количество (приблизительное)	Время подготовки
Торт-печенье	12-16 пирожков	30 минут
Кремовая начинка	Приблизительно 1,5 чашки	15 минут
Общее активное время	45 минут	-
Время охлаждения/схватывания	30–60 минут	-

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смешайте 1 ½ стакана муки, ¾ стакана сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли.
В отдельной миске смешайте ½ стакана масла, ½ стакана молока, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая до однородного состояния.
Выкладывайте округлые столовые ложки теста на несмазанные противни.
Выпекайте 10–12 минут или пока края не станут слегка золотистыми.
Дайте печенью полностью остыть.
Для начинки смешайте ½ стакана жира и 3 стакана сахарной пудры.
Добавьте ¼ стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта; взбить до пышности.
Выложите начинку на плоскую сторону одного печенья и накройте сверху другим.
Дайте постоять минимум 30 минут, чтобы начинка застыла.

Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Для более длительного хранения может потребоваться охлаждение.