Влажный клюквенно-яблочный пирог с простой глазурью

• Время подготовки: 25 минут.
• Время выпекания: 45–55 минут.
• Общее время: 1 час 20 минут.
• Обслуживает: 8–10 человек.

Ингредиенты

• 2 стакана (250 г) универсальной муки.
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан (200 г) сахарного песка.
• ½ стакана (115 г) несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• ½ стакана (120 мл) молока
• 1½ стакана (150 г) свежей клюквы.
• 1 среднее яблоко, очищенное и нарезанное кубиками (примерно 1½ стакана).
• 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию, для яблока)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом 9-дюймовую круглую или квадратную форму для выпечки.
• При желании смешайте нарезанные кубиками яблоки с лимонным соком, чтобы они не потемнели.
• В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
• В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы. По одному вбейте яйца, затем ваниль.
• Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной смеси, начиная и заканчивая мукой. Перемешайте до однородной массы.
• Осторожно добавьте клюкву и яблоки лопаткой.
• Равномерно распределите тесто по форме. Выпекайте 45–55 минут до золотистого цвета и чистой зубочистки.
• Остудить в форме 15 минут, а затем переложить на решетку.

Необязательная глазурь

• Смешайте 1 стакан (120 г) сахарной пудры с 2–3 столовыми ложками молока или апельсинового сока до получения однородной массы.
• Полейте остывший пирог

Варианты и требования к выпечке

• Хранение: накройте крышкой и храните при комнатной температуре до 3 дней или поставьте в холодильник на 5 дней.
• Заморозка: Плотно заверните и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Copyright ©godveal.sbs 2026