Классический рецепт пирога с курицей

В этом руководстве описывается приготовление пикантного пирога с курицей.

Ингредиенты

• Тесто для двухкорочного пирога.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• 1 чашка нарезанного кубиками лука.
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови.
• 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея.
• 2 чашки вареной натертой курицы.
• 1/2 стакана сливочного масла.
• 1/2 стакана универсальной муки.
• 2 стакана куриного бульона.
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка соли.
• 1/2 чайной ложки черного перца.
• 1/2 стакана замороженного горошка.
• 1/2 стакана замороженной кукурузы.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
• Выложите на 9-дюймовую тарелку для пирога одну оболочку из теста.
• В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте до готовности, около 8–10 минут.
• Достаньте овощи из сковороды и отложите в сторону.
• В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Взбейте муку до однородной массы. Постепенно добавьте куриный бульон и молоко до загустения.
• Добавьте соль, перец, вареную курицу, горошек и кукурузу.
• Добавьте приготовленные овощи к куриной смеси.
• Вылейте начинку в форму для пирога, застеленную тестом.
• Сверху выложите вторую оболочку из теста. Обожмите края, чтобы заклеить, и вырежьте отверстия в верхней корочке.
• Выпекайте 30–40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
• Перед подачей дайте постоять 10 минут.

Оценка подготовки

Copyright ©godveal.sbs 2026