Рецепт небольшого пирога с курицей

Ингредиенты для начинки (1-2 порции):

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла.
• 1/4 стакана нарезанного желтого лука.
• 1/4 стакана замороженной овощной смеси (горох, морковь, кукуруза)
• 1 столовая ложка универсальной муки.
• 1/2 стакана куриного бульона.
• 1/4 стакана молока (цельного или 2%)
• 1/2 стакана вареной курицы, нашинкованной или нарезанной кубиками.
• Соль по вкусу.
• Черный перец по вкусу.
• Щепотка сушеного тимьяна или петрушки.

Ингредиенты для корочки:

• 1/4 охлажденного листа корочки для пирога (или небольшой диск домашнего теста)

Инструкции:

• Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
• Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
• Добавьте нарезанный лук и готовьте до размягчения, около 3–4 минут.
• Добавьте замороженную овощную смесь и готовьте еще 2 минуты.
• Посыпьте овощи мукой и непрерывно помешивайте в течение 1 минуты.
• Постепенно добавьте куриный бульон и молоко до получения однородной массы.
• Доведите смесь до слабого кипения, помешивая, пока она не загустеет, около 3–5 минут.
• Снимите с огня и добавьте приготовленную курицу, соль, перец и сушеные травы.
• Вылейте начинку в отдельную формочку, пригодную для использования в духовке, или небольшую форму для выпечки (объемом около 8–10 унций).
• Положите корочку пирога поверх начинки. Обрежьте лишнее тесто, защипните края и прорежьте сверху несколько небольших отверстий для выхода пара.
• Выпекайте 20–25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
• Перед подачей дайте остыть несколько минут.

Инструкции по выпечке пирогов в маленькой горшочке

Copyright ©godveal.sbs 2026