Вкусные рецепты пирогов с курицей по-пенсильвански

Пенсильванский голландский пирог с курицей — это сытное и уютное блюдо, в которое традиционно входят курица, овощи и насыщенный соус, завернутые в слоеную корочку. Вот несколько популярных рецептов и рекомендации по приготовлению этого классического блюда.

Традиционный рецепт. Многие рецепты требуют кусочков курицы (обычно бедра и голени), картофеля, моркови, гороха, лука и сельдерея.
Загуститель. Мука – наиболее распространенный загуститель, который часто используется в соусе для приготовления сливочного соуса.
Варианты корочки. Вы можете использовать купленную в магазине корочку для пирога или приготовить ее самостоятельно.
Смесь специй. Типична простая смесь соли, перца и паприки, хотя в некоторые рецепты входят такие травы, как тимьян или лавровый лист.

Оценки времени и количества

Тип рецепта	Время подготовки	Время приготовления	Общее время	Доходность
Классический пирог с курицей	30 минут	60 минут	90 минут	6–8 порций
Упрощенный пирог	20 минут	45 минут	65 минут	4–6 порций
Отдельные пироги в горшочках	15 минут	30 минут	45 минут	2–4 порции

Важное примечание. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера формы для пирога.

Овощные варианты: часто добавляются грибы, зеленая фасоль и кукуруза.
Бульон. Куриный бульон важен для вкуса соуса.
Приготовление корочки: для получения золотистой корочки перед выпечкой смажьте верх молоком или яйцом.