Рецепт малинового пирога с низким содержанием углеводов
Основные ингредиенты
- Корочка: миндальная мука, топленое масло, яйцо, эритрит.
- Начинка: свежая малина, порошкообразный эритрит, ксантановая камедь, лимонный сок.
- Необязательно: взбитые сливки без сахара для украшения.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
- Смешайте ингредиенты для корочки до образования теста.
- Выложите тесто в форму для пирога и выпекайте 12 минут.
- Тушите малину с подсластителем и загустителем 8 минут.
- Полностью остудить начинку, прежде чем добавлять ее в корж.
- Охладите за 4 часа до подачи.
Сравнение вариантов подсластителей
| Подсластитель | Чистые углеводы на 100 г | Лучший пример использования | Примечания |
|---|---|---|---|
| Эритрит | 0г | Выпечка и amp; начинки | Охлаждающее послевкусие при злоупотреблении |
| Фруктовая смесь монаха | 1 г | Только начинки | Выше стоимость, нет горечи |
| Экстракт стевии | 0г | Легкое подслащение | Концентрированный – используйте экономно |
Основные соображения
- Используйте свежую или замороженную малину без добавления сахара.
- Ксантановая камедь предотвращает образование водянистости (альтернатива: 1 столовая ложка семян чиа).
- Прежде чем добавлять начинку, полностью остудить корочку.
- Хранить в холодильнике до 5 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026