Рецепт вкусного пирога тамале

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического пирога тамале — пикантного блюда на основе кукурузной муки и мясной начинки с приправами.

Оценки времени и количества

Вот примерное время и необходимое количество:

Категория	Расчетное время	Количество (приблизительное)
Время подготовки	30–45 минут	1–2 часа (включая замачивание кукурузной муки)
Время приготовления	45–60 минут	6-8 чашек приготовленной мясной начинки
Общее время	1 час 15 минут – 2 часа 45 минут	6-8 чашек смеси кукурузной муки

Ингредиенты:

1 фунт говяжьего фарша или индейки.
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока.
1 пакет (1 унция) смеси для кукурузных кексов.
2 стакана воды или бульона.
1 чайная ложка порошка чили.
1/2 чайной ложки тмина.
Соль и перец по вкусу.

Обжарьте лук и чеснок в большой сковороде до мягкости.
Добавьте фарш и готовьте до румяного цвета, сливая лишний жир.
В отдельной миске смешайте смесь кукурузных кексов и воду или бульон.
Вылейте кукурузную смесь в сковороду с мясом и специями.
Доведите до кипения и варите 15–20 минут или пока смесь не загустеет.
Вылейте мясную смесь в форму для запекания размером 9x13 дюймов.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 30–45 минут или пока она не прогреется и не начнет пузыриться.

Подавайте теплым в качестве основного блюда или гарнира.