Рецепты вкусных пирогов с индюшатиной овчаркой

Пирог из индейки — более легкая и полезная альтернатива традиционным вариантам из баранины. Вот руководство по приготовлению сытного и ароматного блюда.

Ингредиенты

Индейка: примерно 1,5–2 фунта фарша из индейки.
Овощи: 1 луковица, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 8 унций грибов.
Основа: 2 стакана говяжьего или овощного бульона.
Загуститель: 2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки.
Начинка: 4–6 крупных картофелин, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Подготовьте индейку: обжарьте фарш из индейки в большой сковороде на среднем огне. Слейте лишний жир.
Обжаривание овощей. Добавьте в сковороду нарезанный лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения, около 5–7 минут.
Добавьте грибы. Добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 3–5 минут.
Объедините основу и загуститель: Влейте бульон и добавьте кукурузный крахмал или муку. Доведите до кипения и варите до загустения.
Приготовьте картофельную начинку: отварите картофель до готовности. Разомните молоко, масло, соль и перец.
Соберите пирог: Вылейте смесь из индейки в форму для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
Выпекать. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 20–25 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой.

Сравнение вариантов пастушьего пирога

Метод	Расчетное время	Обычный вес (порций)	Стоимость (приблизительная)
Традиционный баран	1,5–2 часа	6–8	15 – 25 долларов США
Пирог с индюшачьей овчаркой	1–1,5 часа	4–6	12–20 долларов США
Вегетарианский пастуший пирог (чечевица)	1,25–1,75 часа	5-7	10–18 долларов США

Отрегулируйте приправу по своему вкусу. Наслаждайтесь!