Вкусные итальянские пироги со шпинатом: рецепты

Итальянские пироги со шпинатом, часто называемые торта ди спиначи, представляют собой пикантные запеченные блюда, в которых шпинат является основным ингредиентом. Рецепты различаются, но обычно включают яйца, сыр и корочку из теста.

Варианты рецептов и оценки

Варианты корочки: можно использовать слоеное, песочное тесто или даже тесто для пиццы.
Приготовление шпината: подойдет свежий или замороженный шпинат. Замороженный шпинат требует тщательного слива.
Выбор сыра. Обычно используется рикотта, но также часто добавляют моцареллу, пармезан и проволоне.

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Подготовьте шпинат: приготовьте свежий шпинат, пока он не завянет, или разморозьте и осушите замороженный шпинат.
Смешайте шпинат с яйцами, сыром и приправами (соль, перец, мускатный орех).
Застелить форму для выпечки тестом.
Вылейте шпинатную смесь в форму, застеленную тестом.
При желании добавьте сверху тесто или сыр.
Выпекайте 30–40 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Перед подачей дайте немного остыть.

Сравнение компонентов рецепта

Компонент	Количество (типичное)	Время подготовки	Приблизительная стоимость
Шпинат (свежий)	500 г	10 минут	3–5 долларов США
Шпинат (замороженный)	400 г	5 минут (оттаивание и слив)	2–4 доллара США
Сыр рикотта	250 г	0 минут	4–6 долларов США
Слоеное тесто	1 лист (около 300 г)	0 минут (готово)	3–5 долларов США

Отрегулируйте количество ингредиентов в соответствии с желаемым размером пирога и личными предпочтениями.