Руководство по рецептам классического пирога со свининой

В этом руководстве описывается приготовление пирогов со свининой.

Ингредиенты

• Свиная лопатка
• Свиная грудинка
• Соль
• Черный перец
• Мускатный орех
• Мейс
• Мука
• Сливочное масло
• Сало
• Вода
• Желатин
• Кипящая вода

Приготовление теста

• Объедините муку, масло и сало в миске.
• Постепенно добавляйте холодную воду, пока не образуется плотное тесто.
• Слегка замесите и заверните.
• Охладить тесто.

Подготовка к заполнению

• Нарежьте свиную лопатку и свиную грудинку небольшими кубиками.
• Приправьте свинину солью, перцем, мускатным орехом и мускатным орехом.
• Тщательно перемешайте кусочки свинины.

Сборка и запекание

• Раскатайте часть теста, чтобы выстелить форму для пирога или кольцевую форму.
• Плотно прижмите тесто к форме.
• Наполните форму для выпечки приготовленной свининой.
• Накройте крышкой из теста, защипнув края.
• Сделайте небольшое отверстие в верхней части пирога.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не будет готова.
• Дайте пирогам полностью остыть.

Приготовление и инъекция желе

• Растворите желатин в кипящей воде.
• Дайте желатиновой смеси немного остыть.
• Осторожно вылейте охлаждающее желе в вентиляционное отверстие каждого остывшего пирога.
• Охладите пироги, пока желе не застынет.

Характеристики пирога со свининой

Copyright ©godveal.sbs 2026