Рецепт вишневого пирога со сливочным сыром
Ингредиенты
- Корочка для пирога (готовая или домашняя)
- Свежая или замороженная вишня без косточек.
- Сахар
- Кукурузный крахмал или мука
- Лимонный сок
- Сливочное масло
- Сливочный сыр, размягченный.
- Яйцо (для мытья яиц)
Инструкции
- Приготовьте корочку для пирога.
- В миске смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок.
- Растопите сливочное масло и смешайте с мягким сливочным сыром до получения однородной массы.
- Равномерно распределите смесь сливочного сыра по нижней части корочки пирога.
- Вылейте вишневую начинку на слой сливочного сыра.
- Покройте второй корочкой пирога, решеткой или крошкой.
- Запечатайте края и прорежьте вентиляционные отверстия, если используете цельную корочку.
- Смажьте яичной жидкостью, чтобы придать золотистый оттенок.
- Выпекайте, пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.
- Дайте остыть перед подачей.
Оценки выпечки и подготовки
| Аспект | Стандартный вишневый пирог | Вишневый пирог со сливочным сыром | Пирог с чистым сливочным сыром |
|---|---|---|---|
| Время подготовки (минуты) | 20–30 | 25–35 | 15–20 |
| Температура выпечки (°F) | 375 | 375 | 350 |
| Время выпечки (минуты) | 45–55 | 50–60 | 40–50 |
| Время охлаждения (часы) | 2-3 | 2-3 | 3-4 |
Copyright ©godveal.sbs 2026