Рецепт вишневого пирога Морелло от Trader Joe

В этом рецепте описывается, как приготовить вишневый пирог Морелло, используя ингредиенты, которые обычно можно найти в Trader Joe's.

Разбивка компонентов круговой диаграммы

Корочка. Используйте купленную в магазине корочку для пирога (охлажденную или замороженную).
Вишня: Идеально подойдет вишня Морелло от Trader Joe’s — примерно 2 ½ стакана без косточек и разрезанные пополам.
Подсластитель: 1 стакан сахарного песка.
Загуститель: 3 столовые ложки кукурузного крахмала.
Ароматизатор: 1 чайная ложка экстракта миндаля.
Жидкость: ½ стакана воды.
Лимонный сок: 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.

Приготовьте корочку для пирога: раскатайте корочку и застелите 9-дюймовую тарелку для пирога.
Смешайте в кастрюле вишню, сахар, кукурузный крахмал, экстракт миндаля и воду.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения — около 5-7 минут.
Добавьте лимонный сок.
Вылейте вишневую начинку на подготовленную основу для пирога.
Сверху выложите вторую корочку пирога, защипнув края, чтобы запечатать. Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Метод	Время подготовки	Ориентировочная стоимость
Домашняя корочка	60–90 минут	5–8 долларов США
Купленная в магазине корочка	15–20 минут	3–5 долларов США
Подготовка к заполнению	20–30 минут	4–6 долларов США

Выход: 8 порций