Вкусный яблочный пирог без добавления сахара
В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению яблочного пирога с использованием заменителей сахара.
Ингредиенты
- 6 средних яблок (Гренни Смит, Ханикрисп или аналогичных)
- 2 столовые ложки лимонного сока.
- 1/4 стакана эритрита или ксилита.
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха.
- 2 столовые ложки сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками.
- 1 коробка (14,1 унций) охлажденных корок для пирогов.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками.
- В большой миске смешайте яблоки, лимонный сок, эритрит/ксилит, корицу и мускатный орех.
- Натрите яблочную смесь нарезанным кубиками сливочным маслом.
- Застелите 9-дюймовую тарелку корочкой для пирога.
- Вылейте яблочную смесь в корочку пирога.
- Сверху выложите вторую корочку пирога, защипнув края, чтобы запечатать. Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке.
- Выпекайте 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Сравнение вариантов подсластителей
| Подсластитель | Уровень сладости (по сравнению с сахаром) | Гликемический индекс | Потенциальные побочные эффекты |
|---|---|---|---|
| Эритрит | 70% | 0 | В больших количествах может вызвать расстройство пищеварения. |
| Ксилит | 100% | 7 | Токсично для собак; может вызвать расстройство пищеварения. |
| Стевия | 200–300x | 0 | Может иметь горькое послевкусие. |
Отрегулируйте количество подсластителя по вкусу. Время выпечки может варьироваться в зависимости от духовки.
Copyright ©godveal.sbs 2026