Классический рецепт черничного пирога на 4 июля

Основные ингредиенты

• 6 чашек свежей черники (вымытой и высушенной)
• 1 стакан сахарного песка.
• ¼ стакана кукурузного крахмала.
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• 2 готовые корочки для пирога (9 дюймов).
• 1 яйцо (взбитое для мытья яиц)

Подготовительные этапы

• Разогрейте духовку до 375°F (190°C)
• Смешайте в миске чернику, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок.
• Поместите одну корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
• Вылейте начинку на корж и накройте вторым коржом.
• Защипнуть края и вырезать отверстия в верхней корочке.
• Смажьте корочку яйцом.
• Выпекайте 50–60 минут, пока корочка не станет золотистой.

Советы по выпечке

• Для получения более слоеной текстуры используйте холодную корочку для пирога.
• Положите пирог на противень, чтобы не пролилась жидкость.
• Полностью остудить перед нарезкой (2+ часа).

Сравнение вариантов черничного пирога

Copyright ©godveal.sbs 2026