Вкусные десерты для маленьких формочек

Небольшие формы для пирогов, обычно диаметром 6–8 дюймов, идеально подходят для приготовления десертов на одну порцию или для небольших домашних хозяйств.

Идеи рецептов

Отдельные фруктовые пироги: яблоко, вишня, черника или персик.
Тартлеты с шоколадным ганашем: вкусные и простые в приготовлении.
Пироги с лимонным заварным кремом: классический пикантный десерт.
Пироги с орехами пекан. Используйте меньшее количество половинок орехов пекан.
Киш: пикантный вариант с сыром и овощами.

Базовая корочка для пирога для маленьких форм

Объедините 1 ¼ стакана муки общего назначения и ½ чайной ложки соли.
Нарежьте ½ стакана (1 палочку) холодного сливочного масла до состояния крошки.
Добавляйте 3–5 столовых ложек ледяной воды, по одной столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
Охладите не менее 30 минут перед раскатыванием.
Раскатайте, чтобы поместиться в форму для пирога диаметром 6–8 дюймов.

Оценка времени и количества выпечки

Тип рецепта	Размер панорамы (дюймы)	Количество наполнения (приблизительно)	Время выпечки (минуты)
Фруктовый пирог	6	1,5–2 чашки	30–35
Шоколадная тарталетка	7	¾ - 1 чашка	20–25
Лимонный заварной крем	8	1–1,5 чашки	25–30
Пирог с пеканом	6	¾ - 1 чашка	35–40

Отрегулируйте время выпечки в зависимости от вашей духовки и конкретного рецепта.

Для достижения наилучших результатов используйте стеклянную или керамическую форму для пирога.