Классическая корочка из крекера Грэма для пирогов и десертов
- 1 ½ стакана крошек крекера (около 10–12 полных листов)
- 6 столовых ложек несоленого, растопленного сливочного масла.
- ¼ стакана сахарного песка (не обязательно для более сладких коржей)
- Щепотка соли (необязательно, если вы используете несоленые крекеры)
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C), если корочка выпекается
- Раскрошите крекеры в запечатанном пакете скалкой до образования мелкой крошки.
- Смешайте крошки с сахаром (если используете) и солью в средней миске.
- Полейте смесь растопленным сливочным маслом и перемешайте, пока она не станет напоминать мокрый песок.
- С помощью чашки с плоским дном плотно вдавите смесь в 9-дюймовую форму для пирога.
- Выпекайте 8–10 минут, чтобы корочка стала более твердой, или охлаждайте 1 час, если десерты не требуют выпечки.
Толщина корочки и соотношение ингредиентов
| Тип корочки | Количество крекера | Соотношение масла |
|---|---|---|
| Тонкая корочка | 1 ¼ стакана крошек | 5 столовых ложек сливочного масла |
| Стандартная корочка | 1 ½ стакана крошек | 6 столовых ложек сливочного масла |
| Толстая корочка | 1 ¾ стакана крошек | 7 столовых ложек сливочного масла |
- Используйте кухонный комбайн, чтобы быстрее приготовить крошку.
- Для безглютеновой версии: проверьте ингредиенты крекера или используйте сертифицированную альтернативу.
- Сначала прижмите смесь вверх по бокам, а затем засыпьте дно для равномерного распределения.
Copyright ©godveal.sbs 2026