Домашний самогон для яблочного пирога (без Everclear)

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению самогона для яблочного пирога с использованием альтернативных источников алкоголя. Он избегает использования Everclear, уделяя особое внимание легкодоступным вариантам.

Сравнение ингредиентов и оборудования

Ингредиент/метод	Продолжительность	Ориентировочная стоимость	Примечания
Дистиллированная водка	2–4 часа	20–40 долларов США	Обеспечивает нейтральную базу.
Ром (темный или золотой)	2–4 часа	15 – 30 долларов США	Добавляет легкую сладость и аромат.
Яблочный сидр	6–8 часов	8–15 долларов США	Придает сильный яблочный вкус; требует тщательного контроля.

Важное примечание: В следующем рецепте используется комбинация ингредиентов для достижения желаемого вкусового профиля и содержания алкоголя. Всегда соблюдайте местные законы, касающиеся производства домашнего алкоголя.

Ингредиенты: 2 стакана дистиллированной водки или рома, 4 стакана яблочного сидра, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1/4 чайной ложки гвоздики.
Оборудование: Большая кастрюля, мелкоячеистое сито, герметичный контейнер.
Инструкции:

Объедините все ингредиенты в большой кастрюле.
Доведите до кипения на слабом огне.
Тушите 6–8 часов, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Внимательно следите, чтобы не обжечься.
Снимите с огня и дайте немного остыть.
Процедите смесь через мелкое сито, чтобы удалить твердые частицы.
Перелейте процеженную жидкость в герметичный контейнер и храните в темном прохладном месте.

Содержание спирта в полученном самогоне будет зависеть от используемого базового спирта. Перед употреблением может потребоваться правильное разбавление.