Простая корочка домашнего тыквенного пирога

• Работает с любой стандартной 9-дюймовой формой для пирога.
• Требуются основные ингредиенты для кладовой.
• Никакого специального оборудования, кроме чаши для смешивания и скалки, не требуется.

Ингредиенты

• 1 ¼ стакана муки общего назначения.
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана холодного несоленого сливочного масла (нарезанного кубиками)
• 3–4 столовые ложки ледяной воды.

Подготовительные этапы

• Смешайте муку и соль в большой миске.
• Нарезаем сливочное масло в мучную смесь до образования крошек размером с горошину.
• Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не станет однородным.
• Сформируйте диск, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на 30 минут.
• Раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов на посыпанной мукой поверхности.
• Переложите в форму для пирога, обрежьте края, защипните по желанию.

Сравнение вариантов корочки

• Тесто можно хранить в холодильнике до двух дней перед выпечкой.
• Чтобы корочка стала более хрустящей, перед начинкой запекайте 10 минут при температуре 400 °F.
• Замораживайте невыпеченное тесто на срок до 3 месяцев.

Copyright ©godveal.sbs 2026