Вкусный домашний пирог с тыквой

Ингредиенты

1 ½ стакана приготовленного тыквенного пюре.
¾ стакана сахарного песка.
½ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки молотого имбиря.
¼ чайной ложки молотой гвоздики
½ чайной ложки соли
2 больших яйца
1 стакан сгущенного молока.
1 (9-дюймовая) непеченая корочка для пирога.

Инструкции

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
В большой миске смешайте тыквенное пюре, сахар, корицу, имбирь, гвоздику и соль.
Вбейте яйца по одному, затем добавьте сгущенное молоко.
Вылейте смесь на неиспеченную корку пирога.
Выпекайте 50–60 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
Перед подачей дайте полностью остыть.

Разновидности тыквы для пирога

Тип сквоша	Текстура	Профиль вкуса	Содержание влаги
Баттернатовая тыква	Гладкий, кремовый	Слегка сладкий, ореховый	Средний
Желудевая тыква	Слегка зернистый	Сладкий, слегка землистый	Средний-высокий
Сквош Хаббарда	Плотный, твердый	Насыщенный, сладкий	Низкий

Для достижения наилучших результатов используйте свежеприготовленное тыквенное пюре. Можно использовать консервированное пюре, но может потребоваться корректировка времени запекания.

Дайте пирогу полностью остыть, чтобы его было легче нарезать и подавать.