Рецепт идеального фаршированного пирога с индюшкой

• Используйте 1,5 фунта нежирного фарша индейки (рекомендуемое соотношение 93/7).
• 2 чашки замороженной овощной смеси (горох, морковь, кукуруза)
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока.
• 1,5 фунта красного картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.
• 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия.
• 2 столовые ложки томатной пасты.
• 1 столовая ложка вустерширского соуса.
• 1/4 стакана молока или несоленого сливочного масла для картофельного пюре.

• Отварить картофель 15–20 минут до готовности, процедить и размять.
• Обжарить индейку на сковороде на среднем огне 5–7 минут.
• Добавьте лук и чеснок, готовьте до прозрачности (3 минуты).
• Добавьте овощи, томатную пасту и вустерширский соус.
• Налейте бульон в сковороду, варите 8–10 минут до загустения.
• Выложите мясную смесь в форму для запекания, сверху выложите картофельное пюре.
• Выпекать при температуре 400°F (200°C) в течение 20 минут до золотистого цвета.

Сравнение вариантов фарша из индейки

• Если начинка слишком водянистая, загустите ее 1 столовой ложкой кукурузного крахмала.
• Перед подачей дайте пирогу постоять 10 минут.
• Заморозьте невыпеченный пирог на срок до 3 месяцев.
• Внутренняя температура должна достигать 74 °C (165 °F).

Copyright ©godveal.sbs 2026