Как приготовить клюквенный пирог без корочки
- 12 унций (около 3 чашек) свежей или замороженной клюквы.
- 1 стакан сахарного песка.
- 1/2 стакана универсальной муки.
- 1/4 чайной ложки соли.
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана топленого несоленого сливочного масла.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Слегка смажьте 8-дюймовую форму для пирога или форму для выпечки.
- Равномерно распределите клюкву по подготовленной тарелке для пирога.
- В средней миске смешайте сахар, муку и соль.
- Добавьте к сухим ингредиентам яйца, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до однородной массы.
- Равномерно вылейте тесто на клюкву в форме для пирога.
- Выпекайте 45–55 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр (избегая клюквы), не будет выходить чистой.
- Перед подачей дайте пирогу полностью остыть на решетке. Это позволит ему правильно настроиться.
Правила по приготовлению и подаче
| Аспект | Подробно | Альтернатива |
|---|---|---|
| Тип клюквы | Свежие или замороженные, неразмороженные | Сушеная клюква (уменьшить сахар на 1/4 стакана) |
| Время выпечки | 45–55 минут при температуре 350 °F (175 °C) | Скорректировать для более глубоких блюд (+5–10 минут) |
| Предложение по обслуживанию | Охлаждение до комнатной температуры | Слегка тёплый с небольшим количеством сливок |
| Доходность | 6–8 порций | Можно разделить пополам, чтобы получить блюдо меньшего размера |
| Хранилище | Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней | Можно заморозить (после охлаждения) на срок до 1 месяца |
Copyright ©godveal.sbs 2026