Легкая картофельная запеканка с сыром

• 4–5 средних картофелин (около 2 фунтов / 900 г), очищенных и нарезанных тонкими ломтиками (толщиной около 1/8 дюйма или 3 мм).
• 1 стакан (115 г) тертого сыра (например, острого чеддера, моцареллы или смеси)
• 1/2 стакана (120 мл) молока или легких сливок.
• 2 столовые ложки (28 г) растопленного сливочного масла.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1/4 чайной ложки черного перца
• Дополнения по желанию: 1/4 чайной ложки чесночного порошка, щепотка паприки или нарезанный свежий лук для украшения.

• Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Слегка смажьте маслом форму для пирога (9 дюймов/23 см) или квадратную форму для выпечки размером 8x8 дюймов (20x20 см).
• В большой миске смешайте тонко нарезанный картофель, растопленное сливочное масло, молоко, соль и черный перец. Если используете, добавьте чесночный порошок или паприку. Аккуратно перемешайте, пока все ломтики картофеля не будут хорошо покрыты.
• Равномерно выложите примерно половину картофельной смеси на дно подготовленной формы для запекания. Убедитесь, что фрагменты слегка перекрываются, образуя сплошной слой.
• Равномерно посыпьте первый слой картофеля половиной тертого сыра.
• Положите оставшуюся картофельную смесь поверх сыра, распределив ее так, чтобы она полностью покрыла сыр.
• Выпекать 45-55 минут. Время запекания зависит от толщины и сорта картофеля. Картофель должен быть мягким, если его проткнуть вилкой.
• Осторожно достаньте форму из духовки. Посыпьте верхнюю поверхность оставшимся тертым сыром.
• Вернитесь в духовку и продолжайте запекать еще 10–15 минут или пока сыр полностью не расплавится, не начнет пузыриться, а верх не станет слегка золотисто-коричневым.
• Дайте картофельному пирогу постоять 5–10 минут, прежде чем нарезать его и подавать. Это поможет ему получить более чистые порции.

Примеры подготовки и запекания картофеля

Copyright ©godveal.sbs 2026