Классический рецепт пирога с орехами пекан от Марка Биттмана
- Содержит традиционную сладкую начинку из половинок пекана.
- Используются обычные ингредиенты, кроме свежих орехов пекан.
- Выпекается в стандартной 9-дюймовой корочке для пирога.
Основные ингредиенты
- 1 невыпеченный 9-дюймовый корж для пирога.
- 2 чашки половинок пекана.
- 3 больших яйца
- 1 стакан темного кукурузного сиропа.
- 1/2 стакана сахарного песка.
- 2 столовые ложки топленого масла.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 1/4 чайной ложки соли.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
- Равномерно разложите орехи пекан в оболочке пирога.
- Тщательно взбейте яйца в миске.
- Смешайте кукурузный сироп, сахар, масло, ваниль и соль.
- Вылейте смесь на орехи пекан в корочке.
- Выпекать 50–60 минут, пока не застынет в центре.
- Перед нарезкой полностью остудить.
Сравнение характеристик орехового пирога
| Характеристика | Пирог с пеканом | Ореховый пирог | Ореховый пирог |
|---|---|---|---|
| Основная гайка | Пекан | Грецкие орехи | Фундук |
| Уровень сладости | Очень высокий | Высокий | Средний |
| Текстура | Жевательные чипсы | Хрустящий | Масло |
| Время выпечки | 50–60 минут | 45–55 минут | 55–65 минут |
- Хранить под крышкой при комнатной температуре в течение 2 дней.
- Охладите для более длительного хранения (до 5 дней).
- Подавайте просто так или со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Copyright ©godveal.sbs 2026