Классический пирог с орехами пекан: рецепт
Ингредиенты
- 1 чашка орехов пекан.
- 1 стакан темного кукурузного сиропа.
- 3 больших яйца
- ¾ стакана сахарного песка.
- ¼ стакана топленого масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- ⅛ чайной ложки соли
- 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Равномерно разложите орехи пекан на неиспеченной корочке пирога.
- В большой миске смешайте кукурузный сироп, яйца, сахар, растопленное масло, ванильный экстракт и соль.
- Вылейте смесь на орехи пекан в корочке пирога.
- Выпекайте 50–60 минут или пока начинка не застынет, а корочка не станет золотисто-коричневой.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Время выпечки и оценка результата
| Время выпечки | Внутренняя температура | Ожидаемая твердость |
|---|---|---|
| 50 минут | 190–195°F (88–90°C) | Слегка шаткий центр |
| 55 минут | 195–200°F (90–93°C) | Практически установлено, минимальное колебание |
| 60 минут | 200–205°F (93–96°C) | Твердый на ощупь |
Дайте пирогу остыть не менее 3 часов, чтобы его можно было нарезать оптимально.
Храните остатки пирога под крышкой при комнатной температуре до 2 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026