Классический рецепт тыквенного пирога со специями
Традиционный рецепт сливочного тыквенного пирога, подходящий для разных случаев.Ингредиенты
- 1 банка тыквенного пюре (15 унций).
- 1 банка (12 унций) сгущенного молока.
- 3 больших яйца
- 3/4 стакана (150 г) сахарного песка.
- 1 чайная ложка молотой корицы.
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики.
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов (23 см).
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
- В большой миске смешайте тыквенное пюре, сгущенное молоко и яйца.
- Перемешайте сахарный песок, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и соль до однородной массы.
- Вылейте смесь на неиспеченную корочку пирога.
- Выпекайте 15 минут при температуре 425°F (220°C).
- Уменьшите температуру духовки до 350°F (175°C).
- Продолжайте выпекать 40–50 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
- Перед подачей дайте полностью остыть на решетке, обычно не менее 2 часов.
Параметры выпечки тыквенного пирога
| Аспект | Стандартная рекомендация | Практический вариант |
|---|---|---|
| Размер формы для пирога | 9 дюймов (23 см) | 10 дюймов (25 см) для более тонкого пирога |
| Начальная температура выпечки. | 425°F (220°C) | Кратковременное сильное нагревание закрепляет края корочки |
| Уменьшенная температура выпекания. | 350°F (175°C) | 325°F (160°C) для более медленного и нежного выпекания |
| Продолжительность охлаждения | 2–4 часа при комнатной температуре | Охладите после охлаждения для более плотной текстуры |
Copyright ©godveal.sbs 2026