Руководство по приготовлению классического тыквенного пирога

По этому рецепту получается один 9-дюймовый пирог, которого хватит примерно на 8 порций.

Основные ингредиенты

• 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
• 1 банка (425 г) тыквенного пюре.
• 1 банка (397 г) сгущенного молока с сахаром.
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка молотой корицы.
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики (по желанию).
• 1/2 чайной ложки соли.

Необходимое оборудование

• 9-дюймовая тарелка для пирога.
• Большая миска
• Венчик или электрический миксер
• Мерные ложки и чашки.

Подготовительные этапы

• Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
• В большой миске смешайте тыквенное пюре, сгущенное молоко с сахаром, яйца, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику (если используете) и соль, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
• Осторожно вылейте приготовленную смесь начинки на неиспеченную корку пирога.
• Выпекайте первые 15 минут при повышенной температуре 425°F (220°C).
• Через 15 минут уменьшите температуру духовки до 350°F (175°C), не открывая дверцу духовки без необходимости.
• Продолжайте выпекать еще 35–45 минут. Пирог готов, когда нож, вставленный в центр, выходит чистым.
• Достаньте пирог из духовки и поместите его на решетку, чтобы он полностью остыл при комнатной температуре.
• Для достижения наилучших результатов и правильной подачи поставьте пирог в холодильник минимум на 2 часа (а лучше дольше), прежде чем нарезать его и подавать.

Оценки этапов приготовления тыквенного пирога

Copyright ©godveal.sbs 2026