Вкусный яблочный пирог с ореховой овсяной корочкой

В этом рецепте подробно описано приготовление яблочного пирога с корочкой из овсяных хлопьев.

Список ингредиентов

• Для овсяной корочки:
• 1 ½ стакана муки общего назначения.
• ¾ стакана овсяных хлопьев
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• ¼ стакана холодного жира, нарезанного кубиками.
• 5–7 столовых ложек ледяной воды.
• Для яблочной начинки:
• 6–8 средних яблок (таких как Гренни Смит, Ханикрисп или Гала), очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками.
• ¾ стакана сахарного песка.
• 2 столовые ложки универсальной муки.
• 1 чайная ложка молотой корицы.
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха.
• 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.

Инструкции

• Приготовьте корж: В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья и соль.
• Нарежьте сливочное масло и масло с помощью блендера для печенья или пальцами, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
• Постепенно добавляйте ледяную воду, по одной столовой ложке, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
• Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
• Приготовьте начинку. В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу и мускатный орех.
• Соберите пирог: раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и переложите на 9-дюймовую форму для пирога.
• Вылейте яблочную начинку на корж. Украсьте кусочками сливочного масла.
• Накройте верхней корочкой или решетчатыми полосками.
• Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке.
• Выпекать. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
• Перед подачей дайте полностью остыть.

Время выпечки и оценка выхода

Copyright ©godveal.sbs 2026