Рецепт вкусного яблочного пирога с крекером

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению традиционного яблочного пирога с крекерами — простого и сытного десерта.

Ингредиенты

1 ½ стакана муки общего назначения.
½ чайной ложки соли
½ стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
¼–½ стакана ледяной воды
6 средних яблок, очищенных от кожицы, сердцевины и нарезанных ломтиками.
½ стакана сахарного песка
2 столовые ложки универсальной муки.
1 чайная ложка молотой корицы.
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха.
2 столовые ложки сливочного масла для начинки.

Инструкции

Приготовьте корочку. В большой миске смешайте муку и соль. Нарежьте холодное сливочное масло с помощью блендера или пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
Добавить воду: Постепенно добавляйте ледяную воду, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
Охладите тесто. Раскатайте тесто в диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Приготовьте яблочную начинку: В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу и мускатный орех.
Соберите пирог: раскатайте половину теста и выстелите 9-дюймовую форму для пирога. Вылейте яблочную начинку.
Поверх пирога раскатайте оставшееся тесто и сделайте надрезы, чтобы выходил пар. Выложите тесто на начинку и защипните края. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.
Выпекать. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.

Оценки времени и количества

Задача	Продолжительность	Количество
Создание корочки	15–20 минут	Приблизительно 300 г муки, 150 г сливочного масла
Приготовление яблочной начинки	10–15 минут	6 средних яблок
Сборка и запекание	60–75 минут	Весь пирог