Легкая начинка для пирога

Ингредиенты

1,5 стакана (180 г) универсальной муки.
0,5 стакана (100 г) сахарного песка.
0,5 стакана (100 г) упакованного светло-коричневого сахара.
0,75 чайной ложки молотой корицы.
0,5 чайной ложки соли.
0,75 стакана (170 г) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками.

В средней миске смешайте муку, сахарный песок, коричневый сахар, корицу и соль. Взбейте до однородного состояния.
Добавьте холодное, нарезанное кубиками сливочное масло к сухим ингредиентам.
С помощью блендера, кончиков пальцев или вилки нарежьте сливочное масло на мучную смесь до образования крупной крошки. Допускаются кусочки сливочного масла большего размера.
Равномерно распределите крошку по начинке пирога перед выпечкой.

Добавление ингредиентов	Влияние на текстуру	Влияние на вкус	Рекомендации по использованию
Овсяные хлопья	Жевательнее, сытнее	Слегка сумасшедший	Пироги фруктовые (яблочные, ягодные)
Измельченные орехи	Хрустящий, насыщенный	Ореховый, поджаренный	Пекан, тыква или крепкие фруктовые пироги
Молотые специи (например, мускатный орех, имбирь)	Без прямого изменения текстур	Ароматный, теплый	Осенние фруктовые пироги, пирог со сладким картофелем
Цельнозерновая мука (частично заменяет муку AP)	Плотнее, немного грубее	Более землистый, менее сладкий	Деревенские или сытные фруктовые пироги