Легкий пирог с курицей из остатков

В этом рецепте используются остатки приготовленной курицы, чтобы приготовить приятный и сытный пирог. Это быстрый и простой способ превратить остатки еды в новую еду.

Ингредиенты

Остатки вареной курицы, около 2 чашек, нарезанные кубиками или теркой.
1 столовая ложка сливочного масла.
1/2 стакана нарезанного лука.
1/2 стакана замороженной овощной смеси (горох, морковь, кукуруза)
1/2 стакана куриного бульона.
1/4 стакана универсальной муки.
1/2 стакана молока.
Соль и перец по вкусу.
Корочка для пирога (покупная или домашняя) — достаточно для одной корочки.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и готовьте до размягчения, около 3–5 минут.
Добавьте замороженную овощную смесь и готовьте еще 2–3 минуты.
Посыпьте овощи мукой и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
Постепенно добавьте куриный бульон до получения однородной массы.
Добавьте молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте оставшуюся курицу.
Вылейте смесь в форму для пирога.
Покройте корочкой пирога и защипните края.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 30–35 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.

Оценки времени и количества

Задача	Расчетное время	Количество (приблизительное)
Подготовка ингредиентов	10–15 минут	1 стакан курицы, 1/2 стакана лука, 1/2 стакана овощей
Сделать начинку	10–15 минут	2 стакана бульона, 1/4 стакана муки, 1/2 стакана молока
Собрать и запечь	30–35 минут	1 корочка для пирога

Расход: 6–8 порций.