Классический яблочный пирог с вареной начинкой

Ингредиенты

• Мука
• Сливочное масло
• Соль
• Ледяная вода
• Яблоки (очищенные от кожуры, сердцевины и нарезанные ломтиками)
• Сахар
• Кукурузный крахмал
• Корица
• Мускатный орех
• Лимонный сок

Приготовление корочки для пирога

• Смешайте муку и соль.
• Нарезайте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
• Постепенно добавляйте ледяную воду, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
• Разделите тесто пополам, раскатайте в диски, заверните и охладите.

Подготовка к заполнению

• В большой миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром, кукурузным крахмалом, корицей, мускатным орехом и лимонным соком.
• Осторожно перемешайте, чтобы яблоки равномерно покрылись.

Сборка и запекание

• Разогрейте духовку до указанной температуры.
• Раскатайте один диск теста и поместите его в форму для пирога.
• Вылейте яблочную начинку на корж.
• Раскатайте второй диск теста и положите его поверх начинки.
• Обожмите края и вырежьте отверстия в верхней корочке.
• Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.

Оценка продолжительности выпечки

Copyright ©godveal.sbs 2026