Приготовление малиновой начинки для пирога с ревенем
- По этому рецепту начинки хватит на один 9-дюймовый пирог.
- Отрегулируйте уровень сахара в зависимости от терпкости ревеня.
- Можно использовать как свежую, так и замороженную малину.
Количество ингредиентов
| Ингредиент | Количество | Подготовка |
|---|---|---|
| Ревень | 4 чашки | Разрезать на кусочки размером 1/2 дюйма |
| Малина | 2 чашки | Осторожно прополоскать |
| Сахарный песок | 3/4 стакана | Измеренный уровень |
| Кукурузный крахмал | 1/4 стакана | Подготовка не требуется |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка | Свежевыжатый |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки | Разрезать на мелкие кусочки |
- Смешайте ревень, малину, сахар и кукурузный крахмал в большой миске.
- Осторожно перемешайте, чтобы покрытие было равномерным.
- Добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте.
- Переложите смесь на 9-дюймовую корочку для пирога.
- Украсьте верх кусочками сливочного масла.
- Покройте корочкой или крошкой.
- Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
- Чтобы начинка получилась более густой, увеличьте количество кукурузного крахмала до 1/3 стакана.
- Чтобы нижняя корочка не стала сырой, предварительно запекайте нижнюю корочку в течение 10 минут.
- Храните остатки начинки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026