Украшение яблочного пирога начинкой из коричневого сахара

Посыпка из коричневого сахара делает яблочный пирог изысканным, добавляя насыщенную карамелизованную сладость, которая дополняет терпкость фруктов. В этом руководстве рассказывается, как приготовить вкусную начинку из коричневого сахара для яблочного пирога.

Соберите ингредиенты: Вам понадобится 1/2 стакана (113 г) фасованного светлого или темно-коричневого сахара, 1/4 стакана (60 мл) несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками, и 1/4 чайной ложки молотой корицы.
Растопите сливочное масло. В небольшой кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло. Не позволяйте ему подрумяниться.
Объедините ингредиенты: Добавьте в растопленное масло коричневый сахар и корицу. Перемешайте до получения однородной массы.
Нанесение на пирог: Сразу после того, как вынули пирог из духовки, равномерно смажьте верхнюю корочку смесью коричневого сахара.
Краткая выпечка: Верните пирог в духовку на 5–10 минут или пока начинка не станет пузырьковой и слегка подрумянится. Следите внимательно, чтобы не обжечься.

Сравнение начинки из коричневого сахара

Метод	Время	Температура	Внешний вид
Традиционное топленое масло	5–10 минут	Низкая (200–230 °F/93–110 °C)	Гладкий, глянцевый
Микроволны (короткие импульсы)	30–60 секунд	Средний (50–70°C)	Слегка зернистый
Плита (без перемешивания)	2–4 минуты	Низкий	Более толстый, менее блестящий

Перед подачей дайте пирогу немного остыть, чтобы начинка как следует застыла.