Вкусная начинка для фисташково-ананасового пирога

В этом рецепте приведены инструкции по созданию ароматной начинки для фисташково-ананасового пирога. Он уравновешивает сладость ананаса и ореховую ноту фисташек.

Количество ингредиентов и время приготовления

Метод	Время подготовки	Общее время	Приблизительный вес
Классический метод	30 минут	1 час	800 г
Быстрый метод (с консервированными ананасами)	15 минут	45 минут	700 г
Метод мультиварки	20 минут (приготовление) + 6–8 часов (приготовление)	6–8 часов	850 г

Ингредиенты: 4 стакана (500 г) измельченного ананаса (в соку, слить), 1/2 стакана (100 г) очищенных фисташек, 1/2 стакана (100 г) сахарного песка, 1/4 стакана (60 мл) воды, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1/4 чайной ложки соли.
Объедините все ингредиенты в кастрюле среднего размера.
Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить 10–15 минут или пока начинка слегка не загустеет.
Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
Дайте немного остыть, прежде чем использовать в пироге.

Для достижения наилучших результатов используйте свежий ананас. Можно использовать консервированные ананасы, но тщательно слейте воду, чтобы начинка не получилась водянистой.