Острый вегетарианский пирог со спаржей
- Побеги свежей спаржи в качестве основного овощного компонента.
- Заварной крем без яиц с использованием шелкового тофу или нутовой муки.
- Варианты корочки для пирога: покупное тесто или домашнее песочное тесто.
- Разогрейте духовку до 190 °C (375 °F).
- Бланшируйте побеги спаржи в течение 2 минут в кипящей воде.
- Приготовьте смесь для начинки из яиц или веганского заменителя.
- Выложите спаржу в корж, запеченный вслепую.
- Полейте овощи начинкой.
- Выпекать 35–40 минут до золотистого цвета.
Сравнение вариантов подготовки
| Тип ингредиента | Время подготовки | Результат текстуры |
|---|---|---|
| Свежая спаржа | Подготовка 15 минут | Яркий интерьер |
| Замороженная спаржа | 5-минутная подготовка | Более мягкая текстура |
| Домашняя корочка | 25 минут активности | Более слоеная основа |
| Готовая корочка | Обработка 5 минут | Постоянное выпекание |
- Перед тем как разрезать пирог, дайте ему постоять 15 минут.
- Дополнительные добавки: карамелизированный лук, козий сыр или свежая зелень.
- Хранение: в холодильнике под крышкой не более 3 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026