Простой пастуший пирог без глютена

• 500 г нежирного говяжьего или бараньего фарша.
• 1 большая нарезанная луковица
• 2 моркови, нарезанные кубиками.
• 150 г замороженного горошка.
• 150 г замороженной кукурузы
• 500 мл говяжьего бульона без глютена.
• 2 столовые ложки томатной пасты.
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
• Соль и черный перец по вкусу.
• 900 г картофеля, очищенного и разрезанного на четвертинки.
• 60 мл молока (молочная или безмолочная альтернатива)
• 2 столовые ложки сливочного масла или безмолочной пасты.

• Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
• Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, примерно 15–20 минут. Хорошо слейте воду.
• Разомните картофель с молоком и маслом до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.
• В большой сковороде или кастрюле, пригодной для духовки, обжарьте фарш на среднем или сильном огне. Слейте лишний жир.
• Добавьте в сковороду лук и морковь. Готовьте до размягчения, около 5–7 минут.
• Добавьте томатную пасту и сушеный тимьян. Готовьте 1 минуту.
• Влейте безглютеновый говяжий бульон. Доведите до кипения и варите 5–7 минут, давая соусу немного загустеть.
• Добавьте замороженный горошек и кукурузу. Приправьте мясную смесь солью и перцем.
• Равномерно распределите мясную смесь на дне сковороды или переложите в 2-литровую форму для запекания.
• Осторожно выложите картофельное пюре на мясную смесь. Равномерно распределите.
• Выпекайте 25–30 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
• Перед подачей дайте постоять 5–10 минут.

Обзор приготовления безглютенового пастушьего пирога

Copyright ©godveal.sbs 2026