Рецепт домашнего пирога из сладкого картофеля с корочкой из печенья
- Используйте 2 чашки мелко измельченного печенья (например, крекеров, ванильных вафель или имбирных кусочков).
- Смешайте крошки с 6 столовыми ложками топленого масла и 2 столовыми ложками сахара.
- Плотно вдавите смесь в 9-дюймовую форму для пирога и запекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 8 минут.
- Отварите 2 больших очищенных батата до готовности (35–40 минут).
- Слить воду с картофеля и размять его до получения однородной массы (требуется 2 стакана).
- Смешайте с ¾ стакана коричневого сахара, ½ стакана густых сливок, 2 яйцами, 1 чайной ложкой корицы и ½ чайной ложки мускатного ореха.
- Вылейте начинку на предварительно испеченный корж и запекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 50–55 минут.
- Перед подачей полностью остудить (минимум 2 часа).
Сравнение корочки печенья и корочки традиционного пирога
| Функция | Корочка печенья | Традиционная корочка |
|---|---|---|
| Время подготовки | 10 минут (без охлаждения) | 30+ минут (с охлаждением) |
| Текстура | Хрустящие и рассыпчатые | Слоистый и многослойный |
| Профиль вкуса | Сладкий, дополняет начинку для пирога | Нейтральный маслянистый вкус |
| Требуемый уровень навыков | Подходит для начинающих | Требуется техника катания |
- Хранить в холодильнике под крышкой до 4 дней.
- Дополнительные начинки: взбитые сливки или поджаренные орехи пекан.
- Для более гладкой начинки процедите смесь сладкого картофеля через сито.
Copyright ©godveal.sbs 2026