Домашний пирог с курицей и овощами
- Куриная грудка или бедро без костей, нарезанное кубиками.
- Овощная смесь: морковь, горох, кукуруза, стручковая фасоль.
- Лук и чеснок мелко нарезанные
- Куриный бульон или бульон
- Жирные сливки или молоко.
- Мука общего назначения (для загустения соуса)
- Готовая корочка для пирога или слоеное тесто
- Сливочное или растительное масло для приготовления пищи.
- Соль, перец, тимьян (по желанию).
- Обжарьте курицу на сковороде, пока она не подрумянится. Отложите в сторону.
- Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте овощи и готовьте 5 минут.
- Добавьте муку, чтобы она покрыла ингредиенты. Готовьте 1 минуту.
- Постепенно вливайте бульон и сливки, помешивая.
- Тушите, пока соус не загустеет. Добавьте приготовленную курицу.
- Переложите смесь в форму для пирога. Накрыть тестом.
- Вырежьте в тесте отверстия. Выпекать при температуре 200°C/400°F 25–30 минут.
Сравнение выпечки и вариантов приготовления
| Тип выпечки | Время подготовки | Лучший пример использования |
|---|---|---|
| Песочное печенье | 10 минут | Классический пирог с нижней и верхней корочкой |
| Слоеное тесто | 30 минут (включая охлаждение) | Только слоеная верхняя корочка |
| Тесто фило | 15 минут | Легкий многослойный топпинг |
- После полной готовности внутренняя температура должна достигать 75°C/165°F.
- Перед подачей дайте пирогу постоять 10 минут.
- Охлаждайте остатки до 3 дней.
Copyright ©godveal.sbs 2026