Классический пирог Баноффи со сгущенкой с сахаром
Ингредиенты
- 150 г печенья для пищеварения.
- 75 г несоленого сливочного масла, растопленного
- 397 г сгущенного молока с сахаром (рекомендуется марка Eagle)
- 400 г бананов
- 150 г темного шоколада
- 50 г густых сливок.
Инструкции
- Измельчите пищеварительное печенье в мелкую крошку.
- Смешайте крошку печенья и растопленное сливочное масло.
- Надежно прижмите смесь к дну формы для пирога диаметром 23 см.
- Охладите основу не менее 30 минут.
- Вылейте подслащенное сгущенное молоко на охлажденную основу.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (конвекция 160°C/газовая отметка 4) в течение 10–12 минут.
- Дайте полностью остыть.
- Нарежьте бананы и выложите их на охлажденную сгущенку.
- Растопите темный шоколад и густые сливки.
- Вылейте шоколадную смесь на бананы.
- Перед подачей охладите не менее 2 часов.
Время подготовки и оценка доходности
| Этап | Расчетное время | Доходность |
|---|---|---|
| Подготовка основания | 20 минут + 30 минут отдыха | Одна основа для пирога диаметром 23 см |
| Выпечка из сгущенного молока | 10-12 минут выпекание + полное охлаждение | Начинка для одного пирога диаметром 23 см |
| Сборка и охлаждение | 15 минут + 2 часа отдыха | Один полный пирог баноффи диаметром 23 см |
Copyright ©godveal.sbs 2026