Пахтовый пирог с небесным акцентом

• Пахтовый пирог имеет начинку, похожую на заварной крем, и имеет остро-сладкий вкус.
• Под «небом» подразумевается его бледный, похожий на облака внешний вид при запекании.
• В традиционном приготовлении используются простые ингредиенты.

Основные ингредиенты

• 1½ стакана сахарного песка.
• ½ стакана несоленого сливочного масла (топленого)
• 3 больших яйца
• 1 стакан кисломолочной смеси.
• 1 столовая ложка ванильного экстракта.
• 3 столовые ложки универсальной муки.
• 1 непеченая корочка для пирога (9 дюймов).

Подготовительные этапы

• Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
• Взбейте сахар и растопленное масло до однородной массы.
• Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая.
• Добавьте пахту, ваниль и муку.
• Вылейте начинку в неиспеченную корку пирога.
• Выпекайте 45–55 минут, пока центр не застынет.

Сравнение вариантов корочки

• Полностью остудить перед нарезкой (2–3 часа).
• Хранить в холодильнике под крышкой до 4 дней.
• Посыпьте сахарной пудрой для эффекта облака.

Copyright ©godveal.sbs 2026